Zestaw noży w bloku Gerlach AMBIENTE SILVER 983M

Szczegółowy opis:

Noże kuchenne w całości zostały wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, zapewniającej zwiększoną odporność na korozję.

Twardość ostrza noża Ambiente na skali Rockwella wynosi 55-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.

Wygodna i ergonomiczna rękojeść noży o klasycznym kształcie również wytworzona została ze stali nierdzewnej.

Komplet Ambiente dostępny jest z blokiem z lakierowanego drewna bukowego, który nie tylko pomoże w przechowywaniu noży, ale również będzie świetnym elementem dekoracyjnym.

Zestaw Ambiente oferuje pięć noży o różnych funkcjach w zależności od wykończenia i wielkości.